彰化縣花壇鄉九留津素食店的麻醬麵、什錦麵，配上熱滾滾、香噴噴的豆雞等小菜，令人食指大動。
「你來吃過一次，包準以後常常會來。」彰化縣花壇鄉中正路巷內的九留津素食店，素麵的湯頭、小菜的美味，緊緊拴住顧客的胃，花壇鄉劉小姐說：「早上來吃素麵，中午包便當，教人吃不厭。」

老闆娘陳素貞清晨3時就得準備素料，清晨6點半開張。她說，夫妻倆長期茹素，吃遍各地素食、也吃出心得，10多年前，決定開設素食店，「反正自己也要吃嘛。」

九留津素店最有人氣的素麵是麻醬麵、什錦麵及藥膳麵，湯汁都是用特製的中藥熬滷5、6個小時，麵條Q中帶勁，小菜中的素雞、豆皮、海帶、素肚、百葉豆腐等，加上自製的養生丸、香菇丸，都滷得香噴噴。

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